蒸鸡蛋羹,都喜欢直接加水,多做1步,鸡蛋才会嫩滑鲜香,光滑似布丁的鸡蛋羹就制成了

作者:admin发表于:2020-10-29

凯时开户鸡蛋羹是人们早餐常吃的美食,不管人白叟仍是小孩,都合适食用鸡蛋羹,而关于上班族来说,早餐吃一碗鸡蛋羹,元气满满的一天就开端了。

很多人喜爱在家里自己蒸鸡蛋羹,但是蒸出来的扎手却不尽善尽美,大部分原因是我们在蒸鸡蛋羹的时分,都喜爱直接加水。其实,蒸鸡蛋羹,直接加水就错了!多做1步,鸡蛋才会嫩滑鲜香,光滑似布丁。

蒸鸡蛋羹,都喜爱直接加水,多做1步,鸡蛋才会嫩滑鲜香,光滑似布丁的鸡蛋羹就制成了

1、 预备鸡蛋、盐/、酱油、香油等食材。

将鸡蛋放入碗里,用打蛋器拌匀,用饮水机将水烧开,倒入适量的开水在碗里,放入适量的食盐拌和均匀,待水温下降后,将盐水和打好的鸡蛋倒在一同,拌和均匀。

留意1:最好不要直接加凉水,而是用加了盐的温开水,多做这1步,蒸出来的鸡蛋羹才会光滑似布丁。

留意2:蛋液和水的份额通常是,也有些人喜爱.5,不过小编觉得这样做出来的鸡蛋羹过于稀烂了。

蒸鸡蛋羹,都喜爱直接加水,多做1步,鸡蛋才会嫩滑鲜香,光滑似布丁的鸡蛋羹就制成了

2、 预备滤网,将参加盐水后的鸡蛋羹进行过滤,充沛确保鸡蛋液的细腻。预备蒸锅,往里倒入适量的水,在鸡蛋液的表层绷一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞,接下来就能够放进蒸锅中了,先用大火,待水开后,用中小火蒸即可。

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3、鸡蛋蒸12分钟就差不错了,将鸡蛋羹取出来后,淋上一点点酱油和香油,再撒入适量的葱花,一份嫩滑鲜香,光滑似布丁的鸡蛋羹就制成了。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋羹

鸡蛋羹,用活得均匀的鸡蛋加适量的水,蒸出来的一道美食。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少数醋酸,能够增强皮肤的光滑扎手,维护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒扎手;我国中医还以为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于推迟变老。