不必天天点外卖吃,剁椒蒸鱼头,非常的好吃

作者:admin发表于:2020-10-12

我家从不点外卖,想吃剁椒凯时国际娱乐共赢鱼头自己做,好吃到汤汁不剩

自从当了全职妈妈,我就开端一门心思学习做菜,便是想让自己的孩子能吃到健康甘旨的饭菜,不用天天点外卖吃,这几年也积累了一些下厨的经历,现在承包了家里的一日三餐,每天早上6点起床预备早餐,正午孩子回来吃饭,母子二人午饭我也是很用心做,晚上老公下班回来,一家三口的晚餐我更是很用心尽管每天都是家常菜,可是老公却觉得比饭馆的都好吃,不用忧虑太多的添加剂,也不用忧虑食材有没有洗洁净,由于家里的厨娘都会妥妥的组织好,所以这些年,我家从不点外卖,今日老公忽然要吃剁椒鱼头了,赶忙去近邻菜市场买了一个胖头鱼,简略一做实在太下饭了,吃到后边,老公直接用汤汁拌饭,光盘啊,一点都不糟蹋。

不用天天点外卖吃,剁椒蒸鱼头,十分的好吃

做剁椒鱼头根本都是用胖头鱼的,胖头鱼价格也很实惠,一斤13元,一个鱼头有3斤多重,根本上我买一个回来会做2种吃法,老公喜爱的剁椒鱼头,和我喜爱的鱼头豆腐汤一同组织,两口子的日子过得有滋有味的,馋哭了我的孩子。由于儿子不吃鱼头啊,只能眼巴巴盯着他的爸爸妈妈吃。

鱼头汤最著名的是来自成都的“谭鱼头火锅”就凭一个鱼头煮沸了全国50多个城市70多个连锁店,尽管这2年在咱们这儿风头已不在,可是吃鱼头很养分的理念却深深扎根在我脑中了。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,对下降血脂、健脑及推迟变老有优点,又有说吃啥补啥,白叟都说经常吃鱼头的人特别聪明。

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剁椒蒸鱼头

预备的食材胖头鱼半个,有快2斤重了,清洗洁净,由于肉厚所以要划几刀,这样能够缩短蒸的时刻确保嫩滑的口感,接着参加盐、料酒和胡椒粉抹匀,腌制10分钟左右。

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除了剁椒是最重要的调料,蒜蓉也是不行少的,将蒜都剁成蓉,尽量细一些比较好,别的剁椒也要略微加工些,再剁碎一些。

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接着,将蒜蓉参加到剁椒里边参加鲜鸡汁、糖和少量的香油、生抽拌和均匀。

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将蒜蓉剁椒酱直接铺在腌制好的鱼头上,要均匀的都铺满。

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这个鱼头很大,我家蒸锅比较小,所以幼嫩管用蒸汽烤箱了,直接挑选菜单上的剁椒鱼头程序,大约是18分钟左右。

补白阐明下,蒸汽烤箱是100度的温度,火力不是很猛,所以不用忧虑这个时刻会导致鱼肉变老的,当然假如你用蒸锅的话,主张直接大火蒸上10分钟之内就能够了。

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等鱼头蒸熟了,取出来,直接撒上香葱末,接着烧热一大勺的油直接淋上去就能够了。由于剁椒是咸的,并且之前做剁椒酱现已放了少量的生抽,所以蒸好后就不用再别的放调料了。

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十分的好吃,自从我学会在家做剁椒鱼头,才发现本来外面饭馆卖的实在太贵了,在外面吃一次能够抵得上在家吃3次了。所以赶忙着手试试吧,在家也能做成比饭馆更好的味道来,并且汤汁特别下饭呢,吃到光盘还记忆犹新这个甘旨。

本文相关词条概念解析:

鱼头

鱼头具有养分高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对下降血脂、健脑及推迟变老有优点。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。

外卖

外卖是个很广泛的词汇。我们一般的了解便是快餐的外送服务。其实从广义来说全部经过供给出外服务和产品的都能够说是外卖。打包方式是最早呈现的外卖方式,尽管陈旧,却连续至今。跟着电话、手机、网络的遍及,外卖职业得到敏捷的开展。